Ingredienti x4
🥔 500gr. di patate
🥬 porro
🫒 olio EVO
🧂 sale
🧂 pepe
Preparazione
1. In una pentola aggiungere un filo d’olio e del porro tritato
2. A fuoco dolce far imbiondire il porro e aggiungere le patate tagliate a cubetti
3. Aggiungere poco alla volta dei mestoli di brodo vegetale e aggiustare con sale e pepe
4. Far cuocere per 10/ 15 minuti aggiungendo brodo all’occorenza
5. Con un frullatore a immersione, frullare la zuppa fino a raggiungere la densità desiderata
6. Ultimo ma non per importanza guarnire il tutto con la nostra Crema Delizia al Balsamico I.G.P. San Martino.
* A piacere si puo arricchire il piatto con crostini o pane raffermo tostato.
