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Le Ricette del Balsamico

Mar 19, 2024

Costolette d’agnello con Aceto Balsamico San Martino Extravecchio D.O.P.

Aceto Balsamico D.O.P. - Aceto Indicato - Le Ricette del Balsamico - Portate - Primavera - Secondi - Stagionalità

Ingredienti x4

🥩  12 costolette d’agnello
🍅  200 gr. di pomodori
🧄  aglio
🌿  timo
🌿  prezzemolo
🫒  olio extravergine di oliva
🧂  sale
🧂  pepe

 

Preparazione

1. Immergere i pomodori per pochi secondi in acqua bollente, sbucciateli ed eliminate i semi.
2. Tritate un ciuffo di prezzemolo, un rametto di timo e uno spicchio d’aglio.
3. Aggiungete i pomodori tritati, 4 cucchiai d’olio, sale, pepe, mescolate bene e lasciate marinare per un’ora.
4. Assottigliate le costolette d’agnello con un batticarne e fatele cuocere da entrambe le parti.
5. Passate la carne su un piatto da portata caldo e servitela accompagnata con la marinata e il nostro Aceto Balsamico San Martino Extravecchio D.O.P.

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